عجينة ورقة بسطيلة
تعريفها; هي عبارة عن ورقة من عجين تصنع بها اصناف متعددة من المملحات
المقادير:
3 زلايف دقيق+ 3 كؤوس ماء + ملعقة زيت نباتي + رشة ملح
طريقة التحضير:
1- في إناء نضع الدقيق والماء والزيت والملح ونخلط بالخلاط اليدوي جيدا
2- ثم نصفيها في مصفات حتى نتخلص من الكتل ونغطيها ببلاستيك وندخلها الثلاجة لمدة 5 دقائق ترتاح
- 3- نضع قدر فيه ماء على النار حتى تغلي ونضع فوقها مقلاة من النوع الممتاز وبالفرشات نضع العجين ونتركها قليلا وندهنها بالقليل من الزيت النباتي حتى يقتلع جوانبها ونضعها في منديل ونغطيها ببلاتيك ونستعملها في اليوم نفسه
{[['
']]}
']]}
